per- 260325#Fasten_Czernin_Ethik

00:00:00: Wir grüßen im Radio-Klassik-Steffansdom-Studio Frau Jeanie Cianin.

00:00:04: Sie ist psychologische Beraterin und Supervisorin sowie ärztlich geprüfte Fastenleiterin, und das ist auch ein Hauptthema unseres Gesprächs.

00:00:14: Wir sind noch in der Fastenzeit aber Fasten ist eigentlich das ganze Jahr aktuell und für Menschen interessant.

00:00:22: Frau Cianinin sie kennen sich nämlich mit dem Fasten ganz gut aus?

00:00:26: Ja also sie haben vollkommen recht.

00:00:29: Eigentlich das ganze Jahr für die Menschen interessant, weil fast das Beta-Aging Mittel schlechthin ist.

00:00:38: Wir leben im Überfluss und die Menschen essen.

00:00:41: Zu viel zu jeder Tages- und Nachzeit.

00:00:44: Lebensmittel sind immer zur Verfügung, genau dieser Überfluss sorgt dafür, dass es eigentlich zur Förderung von Krankheiten gibt in sogenannten Silent Inflammationen.

00:00:56: Das sind die leisen Entzündungsprozesse im Körper, die verantwortlich gemacht werden für altersassociierte Erkrankungen wie Diabetes, Herzkreisler Verkrankungen und Demenz.

00:01:08: Und deshalb sind diese Fastenphasen immer wichtiger um einfach Pausen zu bekommen.

00:01:15: Wir essen zu viel, wir essen zu fett, wir nehmen so viel Zucker, sonst sind das so Kriterien?

00:01:21: Genau, also die falschen Fette unter Zucker sind eigentlich Lebensmittel, die so brandbeschleuniger sind für diese leisen Entzündungen.

00:01:31: Es gibt aber auch Lebensmittel, die Brandlöscher sind und die kommen speziell in den Rezepten in meinem Buch vor.

00:01:37: Diese Brandverstärker, wie zeigen sich diese Entzündungen?

00:01:42: Merkt man sie oder entstehen die leise im Körper?

00:01:46: Also denen stehen leise ein Körper und man merkt sie eigentlich nicht sondern erst so nach einigen Jahren erkennt man es ja an den Erkrankungen der entstehen.

00:01:55: Jetzt gibt's einen Begriff der Autophagie!

00:01:59: Das hat etwas Kanibalistisches an sich.

00:02:01: Ja,

00:02:01: das ist der Recyclingprozess der Zelle und den fördern wir mit Fasten.

00:02:06: Den fördern aber auch mit bestimmten Lebensmitteln und Bewegung zum Beispiel.

00:02:11: Und dieser Recyling-Prozesse der Zälle ist ganz wichtig weil es für uns um gesund zu leben ist es wichtig auf der einen Seite den Zellaufbau durch Nahrung zu führen, denn wir brauchen Muskulatur, wir brauchen Nervenzellen, wir haben Hormone... müssen natürlich auch produziert werden.

00:02:28: Aber wenn man permanent produziert, entstehen eben diese Erkrankungen und deshalb ist es wichtig dass es auch Fastenphasen gibt oder Phasen gibt wo der Recyclingprozess der Zelle gefördert wird.

00:02:39: Jetzt gibts ja unterschiedliche Arten von Fasten.

00:02:43: Klassisches Fasten das ist wohl im Begleitung aber auch Fastens kann man jeden Tag machen indem er einfach eine gewisse Zeit da nichts ist

00:02:55: Das sogenannte Intervallfasten oder auch Autophagiefasten genannt, das oft als sechzehnach bezeichnet wird.

00:03:03: Ja also da gibt es Hinweise dass so optimal ab vierzehn Stunden Pause der Recyclingprozess der Zelle angeregt wird und wir in einen fasten Prozess kommen, wo die Zellen sozusagen erneuert werden, recycelt werden.

00:03:20: Und das kann man fördern indem ich einfach vierzehn Stunden Nichts esse, optimal sind sechszehn Stunden aber es beginnt schon bei vierzehnt stunden interessant zu werden.

00:03:29: Dieses Zell Erneuern wie passiert das?

00:03:31: Was macht das mit unserem Körper von Jenin beziehungsweise dieses Zell erneuerend?

00:03:38: Wie tut uns das gut?

00:03:39: geht's da um?

00:03:41: ja Ich habe zu viel Fettes gegessen und muss dem Körper sowieso Ruhe geben.

00:03:45: oder wie zeigt sich das?

00:03:46: Also an sich geht es darum, dass... also beim Zellen erneuern geht's wirklich darum, daß kranke und schlechte Zellbestandteile abgebaut werden.

00:03:56: Und erneuyert werden.

00:03:57: Dazu brauche ich natürlich auch Nährstoffe.

00:04:00: Also um den Zellaufbau zu fördern brauchen wir Proteine.

00:04:04: Einweis!

00:04:05: Die bauen dann neue gute Zellen auf, Hormone-Nervenzellen werden produziert.

00:04:10: Alte, schlechte Zellbestandteile werden sozusagen selbst aufgefressen.

00:04:14: Das ist dieser Autophagie-Prozess.

00:04:17: Unsere Organe haben ja allen einen Sinn.

00:04:20: aber man sagt ja oft auch im Darm ist viel beheimatet und das hängt natürlich mit unserer Ernährung zusammen und wohl auch dann bei Auswirkungen wenn man fasstet?

00:04:30: Im Darm haben wir das sogenannte Mikrobiom das ganz, ganz entscheidend ist und mittlerweile auch ganz klare Hinweise gibt es viele auch psychische Erkrankungen im Zusammenhang mit einem guten Mikrobiom stehen.

00:04:45: Und da geht's nicht darum dass es schlechte und gute Keime gibt sondern es geht darum dass wir eine Vielfalt in Darm haben sollten und wenn wir jetzt zum Beispiel viel Zucker essen Dann werden nur ganz bestimmte Keime sozusagen überwuchern dann und dadurch entstehen auch Krankheiten.

00:05:03: Deshalb ist es ganz wichtig, eine mikrobiomfreundliche Ernährung zu führen, eine ausgewogenen Ernährungen zu führen.

00:05:10: Dazu gehört viel Gemüse, viele Ballaststoffe aus den Gemüsen zum Beispiel die einfach einen Vielfalt der Darmflora fördern.

00:05:19: Jetzt verträgt vielleicht nicht jeder oder jede Gemüsse also das ist ja zum Teil Schwervertaulich oder Tomaten haben ziemlich viel Säure gehalten.

00:05:29: Wie kann man da umgehen?

00:05:30: Was macht man da?

00:05:32: Ja, also ich glaube es gibt kaum jemanden der gar kein Gemüse verträgt.

00:05:36: Also ich glaub man muss halt dann sich auf die Gemüsesorten fokussieren, die einem gut tun.

00:05:41: Manche verdagen keine Rohkoste sollten halt ein eher gedämpftes gekochtes Gemüsel essen.

00:05:46: aber Gemüsen ist schon in meinen Augen einer der wichtigsten Bestandteile unserer Nahrungszufer.

00:05:53: oder sollte es sein dass ich sage immer Die Hälfte vom Teller sollte Gemüssen sein?

00:05:58: Anlass unseres Gesprächs heute in den Perspektiven ist das Buch Restart von Jean-Yanin.

00:06:04: Restart durch genussvolles Fasten und innere Balance.

00:06:08: Frau Janine, Sie leiten Fastenkurse im Kloster Pernet in Niederösterreich, das ist im Waldviertel.

00:06:16: Wie ist denn das so gekommen?

00:06:18: Wie haben sie persönliche Interesse an diesem Thema gefunden Und es sich dann so entwickelt dass jetzt Ihr Wissen, dass Sie sich angeeignet haben weitergeben können?

00:06:29: Also ich war selber in einer schwierigen Lebenssituation fasten im Klosterperneck und habe gesehen wie gut mir das tut.

00:06:35: Und das Tolle am Fasten an einem Ort wieder im Klusterpernek ist einfach, dass es da nicht nur um Ernährung geht sondern da geht's ganz stark um mentale Gesundheit.

00:06:46: also ich hab auch gemerkt, dass er mir mental sehr gut getan hat.

00:06:49: Und als psychologische Beraterin habe ich mir dann gedacht, da kann ich eigentlich meinen Klienten in meiner Praxis nicht noch mehr aber auch sehr gut helfen und hab deshalb die Ausbildung als Fastenbegleiter gemacht um einfach mein Wissen aus der psychologischen Beratung mit der Fastenmedizin zu vereinen.

00:07:10: Das biete ich auch in meinen Kursen im Gloster Panik an.

00:07:13: Jetzt bin ich seit zehn Jahren im Gluster Panik und halte dort Kurse ist die Idee zu diesem Buch entstanden und habe dort eigentlich versucht, dieses Wissen auf der einen Seite auf der Fastenmedizin und auf der anderen Seite zum Thema Resilienz innerer Balance in einem Buch zu vereinen.

00:07:32: Wer sind die Menschen, die zu so einem Fastenkurs kommen?

00:07:35: Aus welchen Anlässen geht es da immer?

00:07:38: ums Abnehmen oder vielleicht auch um sich zu finden?

00:07:42: Also ich glaube mittlerweile ist das groß... Also der größte Teil eher Menschen, die zu sich finden wollen.

00:07:50: Die eine Auszeit wollen.

00:07:53: Es kann auch eine Auszahl aus der Permanente und dem Überfluss von Ernährung sein.

00:07:59: Viele wollen natürlich auch abnehmen aber für viele ist es danebeneffekt dass dann halt ein paar Kilo auch verloren gehen.

00:08:06: Für den meisten ist es wirklich die Auszeit zu sich zu kommen Und wir haben vom Topmanager bis, ich sage jetzt, der Bilderverkäuferin alles in unseren Kursen.

00:08:19: Wie findet man sich?

00:08:20: Ich kann mir vorstellen dass das am Anfang vielleicht eben durch diese Unterschiedlichkeit gar nicht so leicht ist.

00:08:26: Gibt es eine Vorstellrunde wie läuft das so ab?

00:08:29: Also im Prinzip... Vielleicht besondere am Kloster Panek.

00:08:33: Wir bieten dort fast ein Seminare an, also das hat wirklich eine Seminarcharakter.

00:08:38: Es gibt eine Begrüßungsrunde wo sich mal alle mal kurz kennenlernen.

00:08:42: Manche sagen ja eigentlich ich brauche keine Seminar.

00:08:46: Aber der spannende ist genau dass trägt die Leute durch die Woche weil es ist eine herausfordernde Situation einmal nichts zu essen.

00:08:54: Manche die das nicht kennen haben da auch ein bisschen Ängste davor und es geht eigentlich ganz ganz leicht.

00:09:00: Und gerade durch diesen Seminarcharakter, wo man die Möglichkeit hat sich zurückzuziehen wenn man will aber auch den Austausch hat und man sieht dass es Menschen gibt die das öfters machen und wiederkommen bekommt man Mut und Lust daran weiter zu machen.

00:09:19: Es geht dadurch ganz leicht.

00:09:21: eigentlich diese Woche

00:09:22: Auf Ihrer Homepage findet sich so ein Plan einer Woche, die Sie anbieten und ich glaube das habe ich dort gesehen.

00:09:30: Das muss man sich so vorstellen.

00:09:32: ja da gibt es Einheiten und dann habe ich ein Foto gesehen mit einem Apfel, das haben sie auch in Buch drinnen einen Apfel für jeden und am Abend gibt's Gemüsebrühe und dazwischen.

00:09:45: aber auch ein wesentlicher Punkt ist Bewegung.

00:09:49: Also in meinen Kursen ist es so, dass wir fast immer in der Früh eine halbe, dreiviertel Stunde schon mal einen Morgengang machen.

00:09:55: Also an der frischen Luft den Kreislauf in Schwung bringen einfach raus und in die Natur weil für mich zum Fasten auch die Bewegungen der frische Luft kommt, weil wir einfach über die Lunge entgiften.

00:10:07: dann mache ich täglich mindestens ein bis zwei Stunden Wanderungen zusätzlich noch.

00:10:13: das Also in meinem Kursen ein fixer Bestandteil.

00:10:17: Es gibt auch Kurse, wo ich Schwerpunkt aufwandern habe – da gehe ich noch mehr!

00:10:20: Ja also die Bewegung ist ganz ganz wichtig.

00:10:23: Den Apfel den Sie erwähnt haben, den gibt es am Ende der Woche.

00:10:27: Das ist die Belohnung weil das ist das Fastenbrechen.

00:10:30: Während der Woche gibt es beim Buchinger fast einen Tee-Saffzuppe und eben Fasten.

00:10:35: gebrochen wird dann mit dem Apfel.

00:10:36: aber es gibt auch andere Fastenmethoden.

00:10:39: Wie viele Kalorien nimmt man da täglich zu sich?

00:10:43: Also beim Buchinger Fasten zwischen Zweihundertfünfzig und Dreihundfünfzig-Kalorien.

00:10:48: Beim Scheinfasten, weil ich gesagt habe andere Fastenmethoden, nimmt man ca.

00:10:53: Siebenhundertkalorien zu sich.

00:10:55: Das sind drei Mahlzeiten zu zweihundert bis zweihundert Fünfzig-Kalarien.

00:11:00: Da braucht man am Schluss nicht den Abfall als Belohnung, weil man jeden Tag was zur Essen bekommt.

00:11:06: Lustigerweise, obwohl man ist... genau dieselben Fastenprozesse im Körper auslöst.

00:11:12: Ganz eine spannende Methode, die es erst seit November beim Panik gibt und wir sind auch in Österreich der Einzigen, die das anbieten.

00:11:18: Scheinfasten trägt man sich da selber aus.

00:11:23: oder wie ist das?

00:11:23: Man trägst den Körper aus.

00:11:25: also sozusagen durch die Art wie diese Mahlzeiten zusammengesetzt werden entsteht genauso die Autophagie und man kommt auch in die Ketose in einen Fettstoffwechsel.

00:11:37: Und das ist das, was ich ja beim Buching erfasste sehr gut erreiche.

00:11:42: Was ich aber beim Scheinfasten – obwohl ich mehr zum Essen bekommen oder feste Nahrung auch bekomme – auch erreiche!

00:11:49: Das ist das Besondere in dieser Methode.

00:11:53: Da sitzt jemand mit der Gemüsebrühe am Tisch und daneben gibt es reichlich zu essen.

00:11:59: Nein, wir haben eben verschiedene Methoden im Haus aber in den Gruppen sind immer die selbe Methode.

00:12:06: also ich entscheide mich will ich Buchinger fasten?

00:12:09: dann melde ich mich für den Buchinger Fastenkurs an.

00:12:12: Wille ich Scheinfasten?

00:12:14: Dann sitze ich auch mit denen, die was essen am Tisch.

00:12:17: Wie lange hält denn so eine Motivation an?

00:12:21: Da nimmt man sich ja viel mit, weil sie haben ja auch Vorträge über Ernährung.

00:12:26: Da ist man natürlich motiviert.

00:12:27: Das gemeinsame Erlebnis mit Gleichgesinnten tut sich das leichter.

00:12:32: Dann ist aber dieser Kurs vorbei und sollte vielleicht im Alltag das im besten Fall... Fortführen wird vielleicht schwierig sein oder zumindest integrieren.

00:12:43: An sich ist es so, dass am Ende der Woche immer über die Aufbautage erklärt wird wie man nach dem Fasten weitermachen kann und ich glaube dadurch, dass man sich in seinem Körper viel wohler als vorher fühlt – das ist ja das Tolle beim Fasten!

00:12:59: Man spürt ja richtig, wie gut das tut.

00:13:02: Freut man sich auch auf gesunde Ernährung.

00:13:05: Diesen Schwung kann man mitnehmen.

00:13:08: viel besser nach dem Fasten.

00:13:10: Was tut mir gut, was tut mir nicht gut?

00:13:13: Und das motiviert auch weiter zu machen.

00:13:15: Aber natürlich gehört eine gewisse Disziplin auch

00:13:17: dazu.".

00:13:19: Wie geht es denn Ihnen im Alltag?

00:13:22: Schwer!

00:13:24: Ich bin sicherlich jemand der in stressigen Situationen mehr schwertut wirklich immer sozusagen ganz brav so zu essen wie ich essen sollte aber an sich sehr gerne gesund.

00:13:37: Na ja, brav.

00:13:39: Wir sündigen doch gerne oder?

00:13:41: Ja

00:13:42: absolut und ich glaube auch das ist ganz wichtig.

00:13:45: es gehört zur Lebensqualität die Freude und die Lust am Essen dazu und man darf nicht nur asketisch leben.

00:13:53: Aber wie schafft man am besten eben diese Balance zwischen dem was mir halt ich sage jetzt einmal einfach gesagt gut schmeckt was ich gewohnt bin, ob das ein Schnitzlischen.

00:14:05: Schweinsbraten oder eine gute Mehlspeise im Punschkrabfall.

00:14:11: und dann sollte ich mich wenn ich steizt ihr Buch lese restart durch genussvolles Fasten und innere Balance gehen jetzt schon hin etwas davon entfernen?

00:14:22: Ja, also ich glaube erstens darf es auch ruhig sein dass man sich was vergönnt.

00:14:27: Ich glaub das gehört auch so zu.

00:14:29: auf der anderen Seite kann fast noch genussvoll sein Was ich in meinem Buch glaube ich sehr deutlich zeige weil in dem buch gibt es zwei an fünfzehn Rezepte die alle meiner Meinung nach sehr genussvoll sind und ich kriege auch das Feedback, dass alle dies nachkochen sagen schmeckt alles gut.

00:14:46: Also es kann fasten auch genussfull sein und gesunde Ernährung kann genussful sein.

00:14:50: Da gibt's zum Beispiel eben... Und das ist das angenehme für alle Tageszeiten.

00:14:58: Anregungen z.B.

00:14:59: für ein gutes Frühstück was man hier verwenden könnte.

00:15:02: da haben sie zb den Kier-Budding mit Himbeeren und Hanfnüssen.

00:15:07: Sie beschreiben Vitaldrinks Kräftige Suppen sind da wichtig, aber kräftige Suppe haben doch Kalorien.

00:15:15: Ja also das Thema ist mein Buch ist jetzt kein Buchen erfassten Rezept sondern es ist eine Methode die ich gemeinsam mit einem Arzt im Professor Metger entwickelt habe.

00:15:27: Da kombinier' ich Intervallfasten, dieses Autophagiefasten mit sechszehn, acht oder vierzehnt Zehen mit Lebensmittel, die antenzündlich wirken.

00:15:38: Und alle Rezepte sind auch analysiert, ob sie mikrobiomfreundlich sind.

00:15:44: Welche Wirkungen Sie auf dem Blutzuckerspiegel haben?

00:15:47: Ob die Lebensmittel, die enthalten sind, Entzündungsemmen sind und welche davon entzündet sind.

00:15:53: Auch die Proteinkwalität der Rezepten wird beleuchtet weil einfach Eiweiß der Baustein ist den wir brauchen um nicht nur Muskelzellen aufzubauen sondern Nervenzellen und Hormone zu produzieren also... der Baustand des Lebens ist.

00:16:07: Interessant ist auch, es gibt durchaus auch ein Rezept drin mit Fleisch nämlich mit Rinderfaschiertem.

00:16:12: also auch Fleisch ist jetzt kein Fehler?

00:16:15: Genau

00:16:16: ich glaube das eben Fleisch und Fisch eine ganz wichtige Eiweißquelle ist.

00:16:22: wir brauchen Eiweiss aber wir sollten schauen wenn man so auf eine Woche schaut dass man ca zu sechzig Prozent als Eiwäßquelle Proteine aus den pflanzlichen Proteinen nutzt und circa vierzig Prozent nur tierisches Eiweiß nutzt.

00:16:39: Natürlich, wenn jemand Vegetarier ist oder Veganer nutzt, hat die Eiwesquellen aus den Proteinen aber Eiweß ist einfach wichtig.

00:16:46: Frau Janin Sie haben schon angesprochen bei Ihren Seminaen, die sie im Klosterbeneck anbieten geht es ja nicht jetzt nur ums Essen sondern auch um's zu sich kommen und wir haben ein Schlagwort das seit längerem sozusagen.

00:17:00: Ihnen ist, wenn ich das so sagen kann, nämlich das Wort der Resilienz den Weg zu inneren Panos?

00:17:06: Ja,

00:17:06: Resilience also die psychische Widerstandskraft, dass es die Kraft die ausmacht ob in einer schwierigen Lebenssituation daran wachse nicht weiterentwickeln sie überstehe oder daran zerbreche in ein Burnout gelange.

00:17:21: und diese Resilient Die ist unterschiedlich ausgeprägt, die kann man auch trainieren und sie ist auch nicht in jeder Lebensphase gleich.

00:17:30: Man muss so zu sagen Sie sind ja im Alltag Beraterin für viele Lebenssituationen.

00:17:35: Absolut, ja!

00:17:36: Vielleicht können Sie dir ein wenig erläutern?

00:17:38: Ja also ich habe in meiner Praxis immer wieder Menschen in schwierigen Lebenssituaturen.

00:17:42: das kann eine private Situation sein weil ich würde sagen das Wichtige Es geht bei dem Thema Burnout nicht immer nur um den Beruf, sondern es geht um eine Lebensrollenüberforderung.

00:17:54: Und die Lebensrollien, die wir einnehmen sind unterschiedlich.

00:17:57: als Frau kann das Mutter sein, kann das auch Tochter sein?

00:18:01: Kann das ich sage, berufstätige sein, Partnerin sein und da sind mehrere Lebensrollendiefer einnehmen.

00:18:08: Die funktionieren meistens ganz gut.

00:18:12: kommt vielleicht eine Situation, die das ganze System zum Kippen bringt und das wäre

00:18:17: z.B.,

00:18:18: was vielen auch also eine Herausforderung ist wenn ein Elternteil Dement wird.

00:18:24: Plötzlich funktioniert das System nicht mehr, plötzlich muss ich mich viel intensiver um meine Mutter oder meinen Vater kümmern und das kann eine Herausforderungen sein Wenn mein Kind in die Pubertät gelangt, auch das kann ein System durcheinanderbringen.

00:18:42: Also es muss nicht der Beruf sein.

00:18:44: Es muss nicht berufliche Überforderung sein, die zu einem Börlert führt und solche Menschen kommen zu mir.

00:18:50: Die Menschen, denen zu Ihnen kommen, da geben Sie... Rat und Anregung, wie man das bewältigen kann.

00:18:56: oder lassen Sie den Menschen dann einfach weiter denken?

00:18:59: Einfach Überlegungen anbieten.

00:19:00: Ja also erstens bin ich ja Lebens- und Sozialberaterin, also psychologische Beraterin und es kommen Menschen zu mir in Phasen wo ich noch präventiv sehr viel machen kann.

00:19:13: wenn jemand wirklich im Burnout ist schicke ich ihn weiter zum Psychotherapeutin, zum Psychiater.

00:19:17: der braucht medizinische Hilfe fachliche Hilfe.

00:19:20: Ich helfe eher Menschen in so herausfordernden Situationen, indem ich ihnen helf die für sie richtige Lösung zu finden wie Sie mit so einer herausfordernder Situation umgehen können.

00:19:32: Heute in den Perspektiven ein Gespräch mit Frau Ginny Cianin.

00:19:35: Es hat im Braumüller Verlag das Buch Restart durch genussvolles Fasten und innere Balance herausgebracht.

00:19:44: Wir haben schon viel zum Fasten auch über Resilienz erfahren.

00:19:49: Sie haben in Ihrem Buch auch Anregungen für Rituale und Übungen zur Stärkung der inneren Balanceforschung?

00:19:57: Aus dem einfachen Grund, weil ich eben der Überzeugung bin, dass der Weg zum Better Aging für eine lebensleichte Zukunft ist nicht nur auf die Ernährung zu achten sondern auch auf die innere Balance zu achte.

00:20:14: Ich habe mich bemüht, in diesem Buch beide Seiten zu beleuchten Und mithilfe dieser Übungen, mit Hilfe von Ritualen kann man sicherlich die innere Balance stärken.

00:20:26: Kann man vielleicht auf unterschiedliche Lebenssituationen zu sprechen?

00:20:29: Wer berufstätig ist hat natürlich einen Verbrauch der auch gefordert hat nicht immer Zeit zum Essen.

00:20:37: das kann sich dann an den Abend verlagern.

00:20:39: wer nicht mehr im beruflichen Prozess ist weil zurecht in Pension Der hat natürlich den ganzen Tag die Möglichkeit.

00:20:48: Ist das ein Thema?

00:20:51: Ja, also ich glaube, das Entscheidende ist... auch da versucht, Rituale und einen gewissen Rhythmus zu bekommen.

00:21:01: Dass man nicht herumgrast permanent ist also von Früh bis Abend in kurzen Abständen immer wieder zur Lebensmittel greift sondern dass man schaut das man schon regelmäßige Mahlzeiten bekommt.

00:21:15: Das heißt ein Frühstück, ein Mittagessen, ein Abendessen macht Sinn.

00:21:19: wenn ich eine Mahlzeit auslasse wie ich es beim fast macht, dann empfehle ich schon eher das Abendessen auszulassen.

00:21:28: Auch wenn es für viele leichter ist zu sagen Ich früh stöge nicht und esse einen Abend Mittagessen und am Abendessen, macht es im Körper was auch einen großen Unterschied.

00:21:39: Erklärung dazu Wir brauchen die Energie umzu funktionieren.

00:21:44: Die Energie brauche ich in der Früh umzufunktionieren.

00:21:48: Am Abend wo der Körper Ruhet, recycelt brauche ich diese Energie nicht mehr und dann wird sie gerne als Fettpulster abgespeichert.

00:22:00: Aber der teufelne Detail ist doch am Abend da habe ich Musse-und Ruhe fürs Essen!

00:22:07: Ich kann nur einen sagen besser wäre es umgekehrt.

00:22:13: nehmen sich persönlich auch Kraft aus ihrem Glauben.

00:22:16: Sie sind auch engagiert bei den Maltesern, sie sind dort Vizekommandantin.

00:22:21: Der Kommandant ist auch ein sehr bekannter Herr der Herr Spiegelfeld, denn er hat viele aus seinem Porträt wo er Adelige im Fernsehen besucht.

00:22:31: Wie ist denn das gekommen?

00:22:33: Ja ich bin über Freunde einfach zu den Maldesen gekommen und habe sehr rasch gesehen Ja, wie sie richtig sagen.

00:22:41: Wie viel Kraft mit dieser Tätigkeit gibt?

00:22:45: Ich bin ein glaubiger Mensch und eines der obersten Gebote ist halt die nächsten Liebe Und die leben wir als Malteser ganz intensiv speziell bei unseren Wahlfahrten wo wir mit einer großen Anzahl von zu betreuenden Menschen zum Beispiel nach Lourdes oder nach Rom fahren.

00:23:04: Da muss man dazu sagen das sind Menschen mit starken Beeinträchtigungen die permanente Betreuung benötigen?

00:23:11: Genau, also sind Menschen mit Beeinträchtigung die Betreuungen benötigend.

00:23:14: Wir haben aber auch Pilger mit älteren Menschen, die einfach Begleitung brauchen und an diesen Ort oder an diese Orte sich schwerer täten zu kommen und dankbar sind weil wir mit einem sehr großen Team an Helfern dorthin fahren.

00:23:30: unsere Leute sind auch gut ausgebildet Und die Wahlfahrten sind sicher ein Schwerpunkt einmal dieser, der sehr wichtig ist und wo wir uns vielleicht auch abhebt von anderen Hilfsorganisationen.

00:23:44: Es gibt ja auch Rom als Ziel?

00:23:46: Ja!

00:23:47: Wir fahren jetzt im Oktober ca.

00:23:49: vierhundert Teilnehmer nach Rom.

00:23:51: Wie kann man sich das vorstellen?

00:23:53: Gibt es da Busse oder ist man dann mit dem Zug unterwegs?

00:23:55: Also nach Rom fahren wir mit zehn Bussen.

00:23:58: Es gibt auch eine kleine Gruppe, die fliegt.

00:24:00: Aber wir sind dort mit zehn Bussen unterwegs.

00:24:03: Das heißt, mit diesen Bussen sind wir auch die ganzen Tage in Rom unterwegs und wir sehen schon Orte zu denen man als Normalsterblicher nicht so leicht kommt.

00:24:13: Also wir haben zum Beispiel meistens bei unseren Romwahlfahrten auch eine Andacht in der sextinischen Kapelle und das ist schon großartig weil normalerweise wird man da durchgeschlagen und wir dürfen auch ein bisschen Zeit dorthin bringen.

00:24:27: Aber das klingt sehr anstrengend für die Menschen, die den Menschen betreuen.

00:24:32: Weil man immer wieder nach den Notwendigkeiten sehen muss zu betreunden.

00:24:37: wie schafft man das?

00:24:38: von der Kraft und der Energie?

00:24:40: Also erstens ja es ist sehr ansträngend aber es gibt auch Kraft.

00:24:44: Ja ich glaube es gibt.

00:24:49: also für mich ist es so dass ich eigentlich mittlerweile... Ich brauche einmal im Jahr meine Wahlfahrt weil Ich das Gefühl habe, die gibt mir auch Energie und Kraft und Sinn in meinem Leben.

00:25:00: Es ist sehr anstrengend und deshalb brauchen wir auch immer wieder viele junge Menschen, die bei uns mitarbeiten weil sie halt schon noch ein bisschen besser anpacken heben tragen können.

00:25:11: Das gehört auch dazu.

00:25:13: ich darf das jetzt an dieser Stelle sagen.

00:25:16: diese Reisen müssen auch finanziert werden und deswegen sind wir auch dankbar für Spenden, die wir dringend brauchen um auch diese jungen Leute, also die Betreuer zu finanzieren.

00:25:28: Das darf man ja nicht vergessen!

00:25:30: Einmal im Jahr sieht man ja auch die jugendlichen Mitglieder des Maltesau-Hospitaldienstes auf den Straßen in Wien bei der Sammlung.

00:25:37: Genau, bei der Straßensammlung sind wir ganz aktiv unterwegs und das ist auch gar nicht so leicht geworden.

00:25:44: also zu sammeln gehen weil viele Menschen einen da auch ignorieren und ich sage jeder Euro der dein die Büchse geworfen wird zählt und hilft.

00:25:56: Wie ist das im Alltag, wie können Sie da tun beim Alteeser-Hospitaldienst als Vizekommandantin einbringen?

00:26:03: Was gibt es da an?

00:26:05: Naja also als Vizekommandatin hat man natürlich auch mit organisatorischen Dingen zu tun und viel Dinge zu tun die einfach die Struktur dieses Hilfswerks betreffen.

00:26:19: Damit die Dienste

00:26:22: aufgestellt werden können?

00:26:26: in kleinen Bereichen, Führungsteams.

00:26:29: Also da gehört viel organisatorisches im Hintergrund dazu.

00:26:34: Kommen wir noch einmal zum Buch – ich erwähne es nochmal von Gini Cianin Restart durch genussvolles Fasten- und innere Balance Und das ist nicht nur für die Fastenzeit geeignet sondern auch für das ganze Jahr.

00:26:47: mit vielen Überlegungen passiert in unserem Körper, wenn wir fasten auch mit dem Geist und der Seele.

00:26:56: Wie stärkt uns das?

00:26:58: Es gibt viele Rezepte und eben groß angeführt ist eben – Sie haben es schon ausgeführt – das Better Ageing-Fastenkonzept auf das ihr Angebot fußt.

00:27:08: Ja genau also wie gesagt es sind breiter Wissensteilen Wissenwerten zum Thema Fasten, auch Heißhunger und Mechanismen im Körper.

00:27:22: Ein Schwerpunkt wie gesagt ist die Resilienz und die innere Balance Und das Fastenkonzept vereint diese beiden Themen.

00:27:32: und außerdem eben das Thema antenzündliche Ernährung und die Rezepte sind danach aufgebaut.

00:27:40: Und auch schöne Fotos wie eben die Umgebung von Gloster Pernäck, wo Sie Fastenkurse im Machen, im Waldviertel machen.

00:27:47: Ein ganz spezielles Ambiente dort, wo man auch Abstand hat?

00:27:53: Absolut!

00:27:54: Also Gloster-Pernäcke ist für mich der beste Ort um zu fasten, weil er einfach ganz toll einen rausnimmt aus den Alltag.

00:28:05: Wer jetzt ihr persönliches Angebot wahrnehmen möchte, fahrt schon hin.

00:28:09: Was ist da als beste Kontaktadresse oder Möglichkeit anzugeben?

00:28:14: Also über meine Webseite... www.genitjanin ist natürlich eine Möglichkeit Kontakt zu finden, man findet meine Angebote aber auch auf der Webseite vom Großer Panik.

00:28:26: Ich biete Seminare im Großer Paneck an.

00:28:28: ich bitte Begleitung in meiner Praxis an aber ich bitte auch online Fastenkurse an wo speziell dieses Konzept in dem Buch begleitet wird.

00:28:40: Ja und wer Interesse eben daran hat kann eben diese Kontaktnahme nehmen.

00:28:47: Ich sage herzlichen Dank für Janine fürs Kommen ins Studio!

00:28:50: Danke schön, bitte Herr Hahn, danke für das schöne Interview!